Prekomjerna težina uzrok bolesti Meksikanaca

Zdravlje Meksikanaca sve je lošije, a dijabetes, bolesti srca i druga oboljenja povezana sa prehranom dostigli su gotovo epidemijske razmjere.

Ova zemlja je pretekla Sjedinjene Američke Države i sada ima najvišu stopu pretilosti u zapadnoj hemisferi.

Vlasti u toj zemlji se pokušavaju boriti protiv toga tako što ciljaju na ključni dio meksičke prehrane – so.

Prekomjerna težina

Kao i milioni Meksikanaca, Nazario Banuelos nalazi se u zdravstvenoj krizi.

Ima visok krvni pritisak i dijabetes.

Toliko je slab da više ne može raditi. Nada se da će mu klinika pomoći da ozdravi.

“Sad više ne jedem so i nije mi teško. Hrana ima drugačiji okus, ali nije da se ne može jesti. Ljudi koji su zdravi ne bi trebali jesti previše soli”, kazuje Banuelos.

Direktorica klinike stalno se susreće s pacijentima koji pate od prekomjerne težine ili visokog krvnog pritiska.

“Susrećemo se sa sve većim zdravstvenim problemom. Nemamo odgovarajuću infrastrukturu da se bavimo s komplikacijama tih pacijenata, tako da praktikujemo preventivnu medicinu i rano otkrivanje bolesti”, ističe Mayra Martinez, direktorica klinike.

Gotovo trećina Meksikanaca ima visok krvni pritisak. A blizu 70.000 Meksikanaca godišnje umire od dijabetesa.

Sada je Mexico City pokrenuo kampanju smanjenja potrošnje soli. Program potiče restorane da sklone slanike sa stola.

Kako ljudi moraju tražiti so i čekati da im se donese manje je i koriste.

Kultni restoran El Cardenal prvi je sklonio slanike.

Svaki dan sve manje ljudi traže slanike. Naravno, ako jedete određenu meksičku hranu ili pijete tekilu sa limunom – ljudi će tražiti so. Uprkos svemu, program je odličan”, navodi Marcela Briz, vlasnica restorana.

Međutim, činjenica je da u Meksiku mnogo više ljudi jede na ulici.

Ulični štandovi

“Hrana – uglavnom tacosi, kesadilje i veliki masni sendviči – vrlo je slana. To je ono što većina ljudi dobije na ulici u Mexico Cityju. A kao da već nije dovoljno slano, mnogi ljudi je dodatno sole”, javlja Al Jazeerin reporter Adam Raney iz Mexico Cityja.

Nije riječ samo o uličnim štandovima – prerađena hrana se može naći posvuda, a većina je puna soli i masnoća.

Kritičari kažu da bi Vlada trebala kontrolisati nezdravu hranu kako bi riješila problem. Međutim, to je nešto što se vjerovatno neće dogoditi u skorije vrijeme.

Ipak, u mnogim restoranima nema soli na stolovima, a i to je početak.

Izvor: Al Jazeera