UNESCO stavio ukrajinski boršč na popis ugrožene baštine

Agencija Ujedinjenih naroda za obrazovanje, nauku i kulturu (UNESCO) upisala je tradiciju kuhanja boršča u Ukrajini na listu ugrožene kulturne baštine, potez koji je Kijev zdušno poticao, a Moskva mu se žestoko protivila.

Ukrajina smatra boršč – gustu hranljivu supu koja se pravi od cvekle, nacionalnim jelom, iako se uveliko konzumira u Rusiji, drugim bivšim sovjetskim zemljama i Poljskoj, prenosi Hina.

Kultura kuhanja ukrajinskog boršča “upisana je na UNESCO-vu listu nematerijalne kulturne baštine kojoj je potrebna hitna zaštita” UNESCO-a, saopćila je agencija UN-a.

Odluka je odobrena nakon ubrzanog postupka izazvanog invazijom Rusije na Ukrajinu i “negativnog utjecaja na ovu tradiciju zbog rata”, dodaje UNESCO.

‘Ugrožena kultura kuhanja’

Kijev je pozdravio taj potez, a ukrajinski ministar kulture Oleksandr Tkačenko je na Telegramu naveo da je “pobjeda u ratu za boršč naša (…) pobijedit ćemo u oba rata, za boršč i u ovom trenutnom ratu”.

UNESCO je naveo da je rat “ugrozio održivost” kulture kuhanja te supe u Ukrajini.

“Raseljenost ljudi [predstavlja prijetnju]… pošto ljudi nisu u stanju ne samo kuhati ili uzgajati lokalno povrće za boršč, već́ okupljati se… što potkopava društveno i kulturno blagostanje zajednica”, navodi agencija UN-a.

Glasnogovornica ruskog Ministarstva vanjskih poslova Marija Zaharova kritizirala je taj potez kao pokušaj da se boršč dodjeli “jednom narodu… jednoj nacionalnosti… To je ksenofobija”, rekla je ona.