Video: Najstariji restoran otvoren od 1725. godine

Casa Botin je najstariji restoran na svijetu. U njemu se kuhaju i peku tradicionalna španska jela u 300 godina staroj krušnoj peći.

“Pravimo cochinilo kakav se ne može naći nigdje u svijetu, jer ga pravimo po tradicionalnom receptu. Da bi ste napravili dobar cochinilo potrebno je koristiti krušnu peć, ili ga nećete moći napraviti kako treba”,  kazao je suvlasnik restorana Jose Gonzalez.

Casa Botin je zvanično otvorio 1725. godine francuski kuhar u Madridu.

Otada je ugošćavao neke od svjetski poznatih ličnosti.

Poznati gosti

Turistički vodič Jena je kazala: “Ernest Hemingway piše u svojim knjigama dosta o Casa Botinu, tako da mnogi ljudi dolaze ovamo da vide restoran, da ga fotografiraju”.

Španski umjetnik Francisco Goya je u tom restoranu radio kao konobar.

Kako bi osvojio priznanje za najstariji restoran u svijetu Casa Botin je morao dokazati da je od otvorenja u kontinuitetu radio, da je uvijek imao isto ime te da nije promijenio svoju lokaciju.

“Dok sam čekala prijatelje, pogledala sam unutra i mislim da su ukrasi i dizajn veoma romantični. Veoma mi se svidjelo i jedva čekam da probam hranu”, kazala je Zhu Yan, kineska studentica na razmjeni.

Također, vinski podrum restorana je toliko star da su neke vinske boce sada muzejske relikvije.

Izvor: Al Jazeera i AJ+