U smeću završi do 50 posto hrane

U svijetu se danas baca 30 do 50 posto proizvedene hrane, poručuju stručnjaci koji su se ove sedmice okupili na skupu posvećenom hrani i poljoprivredi u Chicagu.

Prosječni Amerikanac baci oko 15 kilograma hrane svaki mjesec, vrijedne oko 40 dolara, prema podacima američkog Vijeća za obranu prirodnih izvora, koje svoje podatke o bacanju hrane namjerava objaviti u aprilu.

To znači da godišnje svaka osoba u SAD-u baci oko 180 kilograma hrane.

Na smetlištima završi oko 23 posto svih proizvedenih jaja.

Prema podacima američke agencije za zaštitu okoliša, hrana predstavlja najvećio dio američkog smeća i godišnje na odlagalištima završi oko 33 miliona tona hrane.

Tako, naprimjer, na smetlištima završi oko 23 posto svih proizvedenih jaja.

“Zaboravimo da imamo svo to svježe voće i povrće i na kraju sedmice sve to bacimo”, kaže Esther Gove iz Mainea, koja više ne kupuje svježe proizvode u količini u kojoj je ranije kupovala.

Dovoljno za sve

Stručnjaci upozoravaju da je poljoprivreda jedan od najvećih svjetskih potrošača vode, energije i hemikalija te jedan od velikih proizvođača stakleničkih plinova.

Oni ističu da bi smanjenje količine bačene hrane bio jednostavni način da se smanji stres za okoliš, dok se istovremeno smanjuje pritisak na poljoprivrednike, koji bi do 2050. godine trebali osigurati hranu za gotovo devet milijarda stanovnika na zemlji.

U bogatijim zemljama jestivo voće i povrće završi na odlagalištima zato što nije dovoljno lijepo po standardima trgovaca, kao i zbog toga što se pokvarilo u hladnjacima ili nije pojedeno u restoranima.

U zemljama u razvoju mnogo hrane se pokvari već zbog toga što se ne uskladišti na odgovarajući način, ili zbog loše prometne povezanosti.

Problem je i cijena hrane koja je zbog toga nekima nedostupna, upozorava Patrick Woodall iz organizacije Food and Water Watch, koji ističe da je hrane na svijetu dovoljno da se svi prehrane, ali je za neke preskupa.

Evropa je u ovom trenutku predvodnica u bavljenju problemom bacanja hrane, ali je ubrzano slijedi SAD, zbog toga što proizvođači, suočeni s padom prodaje, traže načine da kontroliraju troškove.

Izvor: Agencije